Le Vignoble...

Notre vignoble est situé dans l'A.O.C. Coteaux du Languedoc, sur l'aire des Grés de Montpellier, dans les Garrigues d'Aumelas. Cette région recèle de multiples trésors, entre sa nature sauvage et préservée avec ses nombreuses espèces végétales, et son patrimoine historique, château médiéval, chapelles, ainsi que tous les magnifiques mas qui composent notre commune.

Sur de parcelles de semi coteaux argilo-calcaire caillouteux, le terroir d'Aumelas fait des vins naturellement concentrés.

Notre démarche est de faire un vin de qualité, donc nous mettons en place une taille courte sévère et un apport très raisonné de fumure organique de façon à avoir de petits rendements. Nous complétons ces pratiques culturales avec une taille en vert pour limiter la végétation, un palissage important pour avoir une bonne surface d'exposition au soleil, ainsi si qu'une vendange en vert si nécessaire. Pour maîtriser ces rendements et avoir un produit d'excellence.

Au jour d'aujourd'hui, notre propriété se compose de huit hectares de vignes avec les cépages syrah, grenaches noirs, cynsault, carignan.