La Cave...

Nous sommes installés dans l'ancienne cave du Château Bas d'Aumelas. Inutilisée depuis quelques années, nous avons redonné vie à cette belle cave languedocienne qui élève nos vins. Le matériel ayant une grande incidence sur la qualité du vin, notre installation prend en compte tous les moyens modernes afin de respecter notre démarche ; respect du raisin, hygiène irréprochable et maîtrise de la vinification.