Commentaire de dégustation
Robe d'un noir d'encre, reflets pourpres. Un nez concentré marqué par une richesse et une expression aromatique très large et complexe (prune, cannelle, poivre, eucalyptus, tabac). La bouche est ample, tapissée de velours. Une effluve de saveurs nobles (truffe, griotte à l'eau de vie, esprit de cigare de la Havane) s'ajoute à la typicité d'un terroir authentique et subtil. Un vin de très grande garde à déguster jeune alors carafé ou à attendre en cave.
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Robe d'un noir d'encre, reflets pourpres. Un nez concentré marqué par une richesse et une expression aromatique très large et complexe (prune, cannelle, poivre, eucalyptus, tabac). La bouche est ample, tapissée de velours. Une effluve de saveurs nobles (truffe, griotte à l'eau de vie, esprit de cigare de la Havane) s'ajoute à la typicité d'un terroir authentique et subtil. Un vin de très grande garde à déguster jeune alors carafé ou à attendre en cave.
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Appellation : Coteaux du Languedoc / Grès de Montpellier
Âge des vignes : 35 ans
Cépages : Syrah (50%), Grenache (50%)
Degrés : 13.5°
Millésime : 2006
Rendement : 30hl/hect
Vinification : Egrappage intégral. Vinification des cépages dans des barriques à trapppe de 225 litres.
Elevage : En barriques neuves par tiers pendant 12 mois
Âge des vignes : 35 ans
Cépages : Syrah (50%), Grenache (50%)
Degrés : 13.5°
Millésime : 2006
Rendement : 30hl/hect
Vinification : Egrappage intégral. Vinification des cépages dans des barriques à trapppe de 225 litres.
Elevage : En barriques neuves par tiers pendant 12 mois